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Ortie (Urtica dioica)
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Feuille d'ortie certifiée biologique de France.
L'ortie est une plante herbacée pleine de nutriments. La racine et la feuille sont utilisées à des fins médicinales.
Les feuilles crues peuvent provoquer un effet temporaire de picotement ou de brûlure au toucher, bien que lorsqu'elles sont séchées ou cuites, les feuilles peuvent être consommées sans danger.
L’ortie est considérée comme une bonne source de vitamines A, B1, B2, C et K et contient un excellent profil d’acides aminés par rapport aux autres légumes-feuilles. L'ortie est également riche en nombreux minéraux comme le fer, le cuivre, le manganèse et le calcium, et est considérée comme l'une des plus grandes sources de chlorophylle parmi toutes les plantes.
L'ortie constitue un excellent complément aux mélanges de tisanes et confère un caractère végétatif et herbacé neutre . Cela se marie très bien avec la menthe poivrée .
* L'ortie interagit avec certains médicaments et ne doit pas être utilisée en cas de grossesse.
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